1987年以一辆三轮车和几张小板凳起家的黄氏真味螺蛳粉，是柳州映山街唯独一家螺蛳粉摊。在螺蛳粉界摸爬滚打20多年的“黄氏真味螺蛳粉”，以精湛传统的工艺，力求真材实料，原汁原味。始终保持“色，香，味”俱佳是“黄氏真味”永远不变的追求。20多年历程传统工艺制作，精选上乘食材，坚持黄氏独创传统工艺，保持着纯粹天然，制法正宗味道至今不变以味美，汤鲜，口感纯正独特，一直深受众多食客的青睐，在广西柳州，南宁，桂林，贵港，玉林，金城江，北海，贺州，珠海，山东临沂，江西南昌等地区已开设50多家连锁分店。
2011年正式成立柳州黄氏真味餐饮连锁有限责任公司，开展全国加盟连锁特许。公司旗下 “黄氏真味螺蛳粉”、“黄氏真味牛谱馆”两大品牌，至今已在全国10多个省市开设100多家连锁门店。
2017年随着广西黄氏真味食品科技有限责任公司的正式挂牌成立，“黄氏真味”投资新建的4000平米标准化工厂顺利投产，同年获得广西检疫检验局颁发的出口食品生产企业备案证明书。标志着“黄氏真味”在董事长黄祥端女士的领导下，进入了集团化经营的发展新时期，开启开了螺蛳风味食品的产业化之路。
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