美国著名葡萄酒经济学家MikeVeseth对10年前首次品尝中国葡萄酒笔记记忆犹新。“那是一款赤霞珠，品酒笔记中形容它的味道像烟灰缸、咖啡渣。”
但Veseth说，继这次痛苦经历后， 中国葡萄酒的品质在短短几年内发生了戏剧性变化。中国不仅成了一个葡萄酒消费大国，而且发展成国际精品葡萄酒市场的“顶级玩家”，风头盖过了西欧这一传统佳酿重地，葡萄酒世界的重心已由西方移向东方。
“目前被收藏的葡萄酒大多都产自波尔多列级酒庄或是勃艮第顶级葡萄园。然而，如果你环顾世界各大拍卖市场，就会发现，这些葡萄酒的消费地并不在其生产国，而多在那些富庶之地，如现在的中国内地及中国香港。酒随钱动，就是这一现象的最好诠释。”Veseth说。
法国自古以来就是葡萄酒世界的中心。前不久在这里举办的一场大拍卖会，就足见其在葡萄酒世界中的份量。爱丽舍宫酒窖中1200瓶顶级香槟和干邑付诸拍卖，最终成交额将近100万美元，为预期成交额的4倍。
Veseth说：“这次拍卖的葡萄酒数量不是最多的，成交额也不是最高的，也许它们并不值那么高的价钱。正如拍卖师所言，这些酒因出名而高贵。”此次拍卖中仅有的两瓶1990年份柏图斯佳酿，其中一瓶最终被来自上海的一对进口商夫妇以7560美元的高价拍下。”
在这短短的几年中，中国的消费者已经非常成熟。
但并不令人意外的是，中国的假酒市场也异常红火。“许多葡萄酒大赛都在品完一款酒之后销毁酒瓶，因为担心流入不法商贩之手，成为造假的工具。” Veseth说，“在我的小酒窖中，最值钱的是一个柏图斯的空瓶，说它值钱是因为一些中国造假者愿意花重金购买，用于盛装假酒再行出售。不过，这些假酒不可能被开瓶，或者说被能够鉴别真假的人打开。”
中国不仅成为了一个葡萄酒消费大国，其葡萄酒生产也显著提速。Veseth说，就产量而言，中国目前是全世界第五大葡萄酒生产国，虽然10年前品质很差，但今年已经有了出色的好酒，并且获得了国际大奖。
Veseth还特别提到了中国的葡萄酒产区——宁夏。在那里，酩悦轩尼诗集团正跟当地酒庄合作，采用当地出产的葡萄来酿制一款高端起泡酒。
就葡萄酒消费量来看，中国的消费势头正不断上涨。Veseth说：“意大利、西班牙尤其是法国的葡萄酒都被赋予了特殊的文化内涵，然而新生代的欧洲人却越来越忽视这一点。二战以来的欧洲市场就如现在的美国一样，葡萄酒只是作为一种低热量的饮品而已。而且欧洲人在变得越来越富裕的同时，其葡萄酒消费量却不断减少，即使饮用也仅局限于一些品质优异的葡萄酒，而这就造成了欧洲葡萄酒市场变得越来越小，进而陷入“小市场——廉价——低质”的恶性循环之中。
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