白酒作为一种消费品，在中国历经了数千年的发展，已成为中国人生活和友情沟通时不可缺少的重要消费品。新中国成立以来，白酒行业从弱到强，从之初的十万余吨，发展到2012年过千万吨，白酒行业的成长充分反映了中国经济翻天覆地的发自变化和消费能力的大幅度提升。
近十年，中国经济高速增长，带动了消费升级和白酒行业高歌猛进。各大名酒企业大建酒业园区，其中有些先知先觉的企业充分把握了白酒行业的发展趋势，通过大规模的产能扩张和营销网络的建设，实现了快速崛起，带动了有些白酒企业先后开始筹建酿酒基地或酒业园区，导致白酒产能迅速提升。2006年我国白酒产量为400万千升，2008年虽有金融危机影响，白酒产量仍然达到了569万千升，2012年超过1100万千升。在提升产能的同时，各大酒企纷纷以开发高档酒为主投入巨额的广告费用，以抢占市场、打造品牌。
产能过剩直接导致了白酒行业开始进入调整期，2012年成为白酒行业的转折点。这一年，白酒连续提价所导致的经销商大量存货形成了滞销，加上军队“限酒令”、政府限制“三公消费”风吹遍中华大地，直接导致各名酒企业的增长幅度大幅下降、高价酒滞销、利润下滑。
1白酒行业将呈现的发展趋势
1.1白酒行业竞争重点将向中低端转移
目前，因受限制“三公消费”等政策的影响，高端白酒消费受阻。泸州老窖“国窖1573”品牌逆势提价，采取控量保价之策；而五粮液则瞄准区域酒企，采取放量保市之举。有些白酒企业因产能扩张巧遇行业转向，已导致资金链出现紧张。由此可以判断，未来数年高端白酒将处于下行和缓慢的恢复过程中，国内一二线酒企势必转向盈利能力相对较好、规模较大的中端酒市场；这也将挤占竞争能力相对较弱的三四线酒厂在该价位的市场占有率，迫使其向低端酒市场转移。今后，中低端白酒将成为各大酒企的重要竞技场，酒行业的充分竞争将逐渐来临，必将引起行业内的再次洗牌、重组，导致酒行业的分化和集中度的提升，而其中的主导因素将是资本和品牌。
1.2白酒企业整合势在必行，行业结构将进一步优化
“定位”理论营销专家特劳特曾指出：在某个行业的100家企业中，行业领导者应该有1家，挑战者2家，追随者3家，其余为利基者。由此来看，国内的白酒行业，还未能达到这样一种平衡的竞争结构。据统计，目前全国大大小小的酒厂有近万家，众多的小酒厂以低质量、低价格满足最基层的消费需求，甚至散装白酒仍然有很大的消费群体。酒行业就竞争的态势来看，仍然处在一个无序竞争的阶段。
1.3电子商务将对白酒消费产生显著影响
研判白酒行业的发展趋势除了宏观层面，还要注意近年来势头最猛的电子商务对白酒行业和白酒消费的影响。不可否认，国内实体经济的发展要落后于以IT技术为基础的服务行业兴起。电子商务使生产与消费之间交易时间更短、空间更远、商品种类更加丰富齐全，在消费心理、消费习惯等方面的影响更深远。而以酒仙网、购酒网等以酒品为主营业务的专业网站的出现，则可以通过数据挖掘工具对白酒消费进行全面统计与深度分析。
重视白酒行业电子商务的发展不是对传统营销模式的摒弃，而是对其补充——利用电子商务的优势补充传统营销模式的不足。电子商务实际就是一个典型的长尾集合器，可以把不同的消费需求进行集合汇总，把一个个分散的小众市场变成一个大众市场，在电子商务平台上进行白酒品牌营销将更加有效。
1.4全国品牌与区域品牌同台竞争、共存发展
白酒消费不仅与消费能力、消费习惯、品牌影响力密切相关，更受地域文化的影响。由于中国幅员辽阔，地域经济、文化有差异，而各地白酒均有一定的历史渊源和文化背景，因此白酒消费呈现出多样性的特征。
无论白酒行业如何整合，区域品牌在所属区域内的消费群体和品牌影响力将长期存在，这决定了中国白酒行业整合进度慢于啤酒行业，同时这也决定了白酒行业在短期内不可能完全消除区域品牌的特有影响。由此可以判断，白酒行业的整合会在一段时期内会以资合为主。随着中国经济的发展，东西部地区经济一体化进程加速，各地域文化的趋同，一线白酒品牌的影响力会增强，某些小的地域品牌甚至会消失，而目前的发展态势将是地域品牌向区域品牌融合、全国品牌化与区域品牌化的并行发展。
就地域来看，享有地利的白酒川黔板块在全国范围内雄起，全国13家白酒上市企业中川黔地区占了5家（茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊、沱牌），还有未上市但品牌影响力较大的郎酒、剑南春、习酒、丰谷等。
白酒市场中，除了川黔板块，还有三个重要的白酒生产和消费的区域市场：一是以柔顺浓香为主体的（苏豫鲁皖）华东板块，二是以清香及清香复合型（风香等）为主体的（京晋陕冀）华北板块，三是以复合浓香型为主体的（湘鄂赣）华南板块。华东板块已经有洋河（上市）这样的一线品牌，也有古井贡（上市）、金种子文章来源华夏酒报（上市）、口子窖、迎驾贡、宋河、今世缘、杜康等区域知名品牌；华北板块则有了山西汾酒（上市）这样的一线品牌，也有西凤、衡水（上市公司）、牛栏山、红星、河套、青稞酒（上市公司）、金徽、蒙古王等区域知名品牌。华南板块虽然没有白酒一线品牌，但是劲酒已成为覆盖全国的烈性保健酒品牌，还有四特、酒鬼酒（上市）、枝江、稻花香、白云边、黄鹤楼、湘窖等区域知名品牌。
可以大胆预判，未来酒企整合将会在这四个板块产生集聚效应，在全国市场形成的同时，其全国性的强势（一线）品牌和区域性的强势（二线）品牌必将以其品牌的优势、规模优势、资金优势收购和重组一些地域小酒厂，扩展自己的市场和消费群体。经历数年的竞争与整合后，白酒行业将会形成少数几家拥有一线品牌（全国性5家以内、2020年销售收入达到500亿）跨区域经营的超大酒企和十余家拥有二线品牌（区域性10余家左右、2020年销售收入超过100亿）在区域内有竞争优势的大型酒企各领风骚的局面，并将形成白酒行业平衡竞争的格局。
作为服务于国内外酒企的包装企业，必须面对急剧变化的白酒行业，思考其变化和对包装企业产生的直接而深远的影响。
2包材企业的变化趋势和应对思路
2.1快速顺应变化、提升运营效率和效益
之前，白酒行业竞争重心在中高端时，对包装材料要求也更高，包材尚留有一定的利润空间。当竞争重心向中低端转移，降价成为重要竞争手段，这将全面压缩白酒企业的利润空间，酒企的成本压力将向上游的包材企业传递。今年上半年，一些酒企已采用招标方式开始压低包材价格，并出现了资金延付的现象。因此，包材企业必须强化运营管理，加强成本管控和资金管控，以高效率运营、低成本制造顺应白酒行业的需求变化，同时以争取获得更多的订单谋求规模效应，实现增加营利的目标。
2.2实现快速精益、打造包材企业核心竞争力
白酒行业转向中低端市场的竞争，意味着原以中高端白酒为营销重心的酒企将重新规划其产品线，以适应中低端市场的需求；这将导致原来以中端为营销重心的酒企将其产品线下移。酒类产品的快速更换必将带来瓶盖、酒瓶、酒盒等开发数量迅猛增长，包材企业谁能以最快、最好的样品交付客户，谁就能争得先发优势；谁能更快满足客户订单的快速增长，谁就能争得更多批量订单。只有做到以低成本、可量产的新工艺、新材料、新结构满足客户变化的需求，打造快速换型生产、高效产出、准时交付的竞争优势时，才能超越同业企业。
2.3重塑企业定位、完成做专业服务商的转变
今后酒企必然要改变自己粗放式的产品开发、生产、销售的运营模式，对其产品线进行系统梳理、整合与规范。这对包材企业来讲，需要具备推出系统解决方案的能力，而该能力需要将包材企业的技术优势、资源优势与酒企的需求紧密结合，不仅要为酒企提供系统的解决方案，还要积极协助其整合相关资源，逐渐改变其过去粗放式发展过程所遗留下来的运营管理模式，支持酒类企业的制造和价值链管理向精益化转变，实现与酒类企业的合作共赢与发展。
2.4调整营销策略、深挖和集聚客户需求
包材行业广泛使用B2B的营销模式，深度开发大客户能有效实现规模效应——以较少的营销费用获得更大的收益，因此大客户在B2B营销中具有战略性地位。随着白酒行业整合的深入发展，包材企业，特别是有一定规模和优势的包材企业必须研究行业动态，紧跟全国一、二线酒企的发展动向，制定大客户营销战略，努力实现与大客户的强强联合，抢占市场的制高点，确保企业的持续发展。
同时，包材企业还要注重对有信誉的三、四线酒企的开发，以成熟产品主动渗透到大客户的周边市场，积极获得量小、价格优、回款好的订单，实现公司资源的最大化利用，而且可以在更大的市场范围获得积少成多的集聚效应，积极应对和谋求未来订单的长尾效应。
在今天信息化时代，更要注重IT技术为基础的新兴媒体及电商平台已经在全社会施展影响，主动利用这些公众资源获取有效信息、整合资源、打造品牌影响力。
2.5积极开发新的包装材料和包装工艺
包材供应商在白酒行业调整期应积极进行新材料、新工艺的研发，包材生产过程中对环境和员工身体健康有影响的工艺和材料也要予以摒弃，满足酒企低成本的需求。比如：目前还有为数众多的酒企采用氧化铝工艺生产的包装材料，采用氧化铝工艺生产的包材固然外观亮丽，但其在生产加工过程中会产生对环境和人体健康有危害的铬盐，生产成本也比较高，若包材企业能研发出替代工艺，则能降低成本并做到环保。
酒企要主动拓展思路，积极进行包装变革。例如，国内葡萄酒行业目前普遍使用软木塞进行酒体封装，但使用软木塞对酒体的长期保存并不是最完美的方案。国外已经有相当多葡萄酒庄摒弃软木塞而采用铝盖进行封装，不仅避免了软木塞的一些天然缺陷，更满足了降低包材成本和提升封装效率的要求。
2.6主动担负社会责任，减少过度包装
近二十年来伴随着中国经济的高速增长，消费水平也在逐年提升，但与之而来的是消费品普遍存在着过度包装的问题，白酒行业也位列其中。
过度的包装不仅助长了社会上的奢靡之风，也造成了巨大的资源浪费。白酒行业的龙头企业和包材供应的龙头企业应该积极响应国家政策的号召，担负起应有的社会责任，减少过度包装行为，以此满足消费者的低价消费需求并引导行业实现调整转型。
2.7把握变化机遇，积极进行战略布局
伴随着白酒行业的转向，一些小型包材企业将会受到更加残酷的竞争压力，某些经营不善的小型包材企业也将会陷入倒闭的浪潮中。对于有实力、有准备的包材企业则可择机进行战略布局和市场布局，灵活采取并购、合资、新建等方式发展自己，以实现贴近市场、赢得客户，抢占行业制高点。在此过程中，包材企业要充分考虑市场风险和资金压力，以获得稳健发展。
3创新迎未来
酒行业的竞争加剧，短期会带来包材行业的竞争加剧，带来产品线的调整，导致产品价格下滑和企业盈利能力下降；长期来看，必将带来包材行业的优胜劣汰、两极分化和更大的市场机会。白酒行业的下行和调整不可怕，可怕的是面对现实变化的漠视和对未来趋势的茫然。
面对更残酷的竞争和危机的来临，对于不具有核心竞争力和面对变化毫无应对能力的企业来说，则是一场危机；而对于拥有竞争优势和有着充分准备的企业来说，则会在风险中寻找到更大的发展机遇。
因此，包材企业需要认清时势、把握趋势、顺势应变、未雨绸缪，积极准备和主动应对当前变化，以更大的智慧着力打造优势的核心竞争力，才能赢得今后的市场竞争，实现稳健成长和跨越发展。
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