四川省春源品悟酒业有限公司位于中国大的白酒原酒基地——四川省邛崃市“中国名酒工业园区”,是一家集白酒研发、生产、灌装、销售及品牌策划为一体的综合性酒类企业。春源品悟酒业公司有着悠久的白酒酿造历史,据陈氏家谱记载“起源于东汉末年,世代皆以酿酒为生,烧房名曰‘陈氏老窖’。上祖名陈功,在东汉末年时,继承家业在临邛东门外经营酒业,生意兴隆。”至今已有近两千年酿酒历史,为临邛世代所传颂。时至1996年陈克川先生对世代相传的“陈氏老窖”进行了技改扩大,升级为现代化的白酒生产企业。具备QS证、酒类产销许可证、ISO9001:2008质量管理体系认证等证书。公司占地约300亩,有窖池2000余口,年产各种原酒近10000吨。有1个符合国家出口卫生标准的现代化灌装包装车间和瓶装酒成品库房,有完备的化验检验设备。公司有员工1000余人,具有大专以上文化程度员工占35%,具有技术职称或技术等级证书人员30余人,有国家知识产权局颁发的“改进芝麻香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法、红曲在芝麻香型白酒工艺中的使用方法、浓香型白酒窖泥新型培养方法”3个专利证书。公司聘请了国家白酒专家组副组长、中国白酒界泰斗于桥先生作为企业常年顾问进行技术指导。所生产的浓香型系列瓶装白酒受到消费者普遍欢迎。
公司生产的浓香型白酒以高粱、大米、小麦、糯米和玉米五粮配料,采用泥窖固态发酵、混蒸混烧、老窖续渣、低温入窖、缓慢发酵的生产工艺,发酵周期为90天以上。产品风格特点:窖香浓郁、绵甜甘冽、香味协调、酒体丰满、尾净余长。
公司生产酱香型白酒以高粱为原料,采用石窖发酵,窖池四壁用红砂石条石砌成,窖底为干燥的黄泥,窖池底下挖有暗沟,主要工艺特点为“三高三长”:“高温制曲、高温堆积、高温流酒,大曲储存时间长、原酒生产周期长、原酒储存时间长”。生产以1年为一个大生产周期,在每年大生产周期中,分两次投料,每年重阳节次投料,1个月后第二次投料,投料后需经过八次发酵,每次发酵1个月左右,一个大周期约10个月左右。产品风格特点:酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长,酒液清亮、醇香馥郁、香而不艳、低而不淡、空杯留香持久。
近年来,公司紧盯市场多元化需求,开拓创新,在西南地区推出了芝麻香型白酒,酒体风格集酱香、清香、浓香三大香型之长为一体,而又别具一格,其突出的焦香、轻微的酱香,闻之有焙炒芝麻的香气,幽然入鼻,沁人心脾,浅尝则落口甜香醇厚,幽雅细腻、绵滑舒爽,且品尝之后尤觉余香悠长,不如缕,萦绕在唇齿之间,久久不散,具有“酒体正,酒味正,酒香正;闻着香,入口香,回味香”之“三正三香”的特点。“品悟”芝麻香型系列白酒被国家白酒界泰斗沈怡方、曾祖训、高月明等主要专家誉为“酒中”,并给予了“千年邛酒开新花”的美誉,是公司品牌创新和发展的坚实基础。
公司主要有:品悟、春之源、蜀溪春、川奥情、相如情、神八哥等品牌。公司为满足市场多样化需要,针对不同行业、群体、个人推出了各类定制酒业务,让消费者感受到定制酒带来的专属感、尊贵感及相应的纪念意义。
公司为中国酒业协会、四川省酿酒协会、四川“中国白酒金三角”酒业协会和四川省食品生产安全协会会员单位。公司先后被评为“全国食品工业优秀龙头食品企业”、“全国食品安全示范单位”、“诚信示范单位”。公司生产的芝麻香型白酒被四川省酿酒协会评为“创新型白酒”,“品悟”芝麻香型白酒被“四川省首界网购展组委会”评为“网民喜爱的十大川酒品牌”。
公司长期以来秉承“做强一个企业、发展一个产业、致富一方百姓”的经营宗旨,充分发挥龙头企业的带动作用,为社会发展做出应有的贡献。
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