《全唐诗》860卷记：“张果，两当县人也，”果老仙酒产自八仙之一张果老故里——甘肃省两当县西坡镇三渡水果老仙酒厂。酒厂地处小陇山茫茫林海腹地，秦岭南麓，嘉陵江源头。《水经注》嘉陵江、陈仓河、吴郁河三水相拥而成，古为琵琶洲，又名三渡水，古为“下南道”之驿站，此地为出甘入陕通川之要塞。唐代大诗人杜甫曾访同僚好友吴御史行至琵琶洲，夜饮此酒，挥毫赋诗《两当县吴十侍御江上宅》一首，后子收录《孔昌府志》，果老仙酒从此流芳。
甘肃果老仙酒厂始建于1971年，前身为两当县泰山白酒厂，1994年变更为甘肃果老仙酒厂，2012年变更为甘肃果老仙酒业有限公司。现有生产能力1000千升/年，甘肃果老仙酒业现有注册资金2000万元，固定资产1200万元，酒厂现有员工165人，其中管理人员18人，专业技术人员26人，窖池106个，拥有自动流水线两条。酒厂占地面积60亩，其中厂房2000平方米，库房2500平方米，综合办公楼1000平方米，员工住宅区5000平方米，绿化面积1800平方米，酒厂建设规划完整、环境幽雅，堪称嘉陵江源头一流的花园式原生态酒厂。
主要生产“张果老”，“果老仙”系列浓香型白酒。取吴郁河、陈仓河、嘉陵江三渡之水，选用优质高粱、糯米、小麦、玉米、大米为原料。23年窖池传统工艺酿造，特聘五粮液股份有限公司副总邓岳平为酿造师，采用五粮液传统工艺，潜心研究，结合陇南独特的地理优势，酿造出果老仙佳酿。特聘泸州老窖1573专家组专家黄彦飞精心勾调。酒体浓香醇厚、幽雅细腻、入口甘洌、落喉净爽、诸味协调、持久留香，具有五粮香型的独特风格。
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