10月20日上午，由中国食品协会白酒专业委员会及江南大学共同主办的“中国传统白酒与健康学术研讨会”在无锡成功召开。本次会议旨在集聚各方面的智慧和力量，推动中国传统白酒的健康研究及生物活性成分的功能认识。同时，将对中国传统白酒行业产、学、研结合，中国传统白酒产业的健康研究推动、以及白酒行业科学的、可持续化的发展有现实的意义，并为中国白酒的国际化发展奠定科学基础！
董酒作为中国传统白酒酿造的杰出传承者，其健康元素贯穿整个酿造过程，是酒饮料中唯一受到国家科技部和国家保密局保护的长期国家秘密。独特的百草入曲，采用大曲和小曲两种工艺，采用特殊的窖泥材料、特殊的串香工艺、配以长年生长在云贵高原的130多味草本植物，将其分作“百草单”和“产香单”参与董酒制曲、制酒生产，形成董酒独特的董香风格。“百草入曲”的酿造原理秉承了《黄帝内经》不治已病治未病的平衡、和谐的传统中医理论，堪称传统白酒中的《黄帝内经》。
健康养生文化是中国五千年文化的精髓之一，也是人类不懈追求的理想境界。董酒表示永远致力于为消费者提供更高品质的健康产品，并提出“百年价值体系”来重塑行业的“亚健康诚信”格局，始终坚持和引领中国传统白酒健康文化！
以上内容来自：泉州晚报
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