1月10日，在国家卫生计生委召开的例行新闻发布会上，食品安全标准与监测评估司司长苏志说，在食品标准清理工作基础上，国家卫生计生委今年将组织开展食品安全国家标准整合工作，年底前要完成50%以上的工作任务，到2015年年底，完成对各类食品标准中涉及安全内容的整合工作。今年，国家卫生计生委将组织实施国家食品安全风险监测计划、全国总膳食和食物消费量调查。
苏志介绍，2013年，国家卫生计生委全面启动食品标准清理工作，目前这项工作已基本完成，并实现了预期目标。按照十八届三中全会关于建立最严格的食品安全监管制度的要求，国家卫生计生委将开展食品安全国家标准整合工作，基本解决现行标准交叉、重复、矛盾的问题；同时加快食用植物油、蜂蜜、饮用水、粮食等重点领域、品种的食品安全标准的制定、修订，形成符合我国国情，与国际食品法典标准框架、原则、主要内容基本一致的食品安全国家标准体系。
今年，国家卫生计生委将组织实施国家食品安全风险监测计划、全国总膳食和食物消费量调查。国家食品风险评估中心副主任研究员严卫星介绍，国家食品安全风险监测主要包括两个方面：食品中有毒有害物、污染物的监测，包括食品中的农药、兽药、重金属、有机污染物等；对疾病的监测，主要针对食品中有毒有害物可能导致人类健康的损害。全国总膳食调查是要了解我国老百姓真正吃进去了多少。食物消费量调查旨在了解国人的膳食结构和每种食物的消费量。通过这3项调查整合，可以得出国人每天面临着多少食物中的有毒有害物质。
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