食品行业在我们的生活中占据着举足轻重的地位，我们的日常饮食，酒水饮料，零食小吃，凡是和吃的联系到一起的都和食品行业有关，我们的生活已经离不开这样的便利和快捷，但是我们在享受这样的服务同时也在承担着一定的风险，我们不知道我们购买的食品是否真正的安全正规，它的生产环境是否整洁干净。
食品生产企业不同于其他行业，食品行业生产的是食物，食物的最终目标是被消费者吃掉，但是如果一个食品企业生产的食物是不安全的，不健康的，那么这样的食物如果出现在超市中，出现在消费者的餐桌上，后果是不堪设想的。
因为民以食为天，所以食品安全大过天。
那么什么样的情况会造成食品安全出现问题呢？
第一，原料来源。企业采购原料时，如果不能正确的辨别优劣，买入了劣质的原料，这样生产的食品商品很有可能会导致消费者的身体健康遭受威胁。
如何杜绝这样的事情发生？
除了采购环节，在内部生产环节也要加强检查，有任何可以问题要立即查看，保证没有漏网之鱼出现在消费者的餐桌上。
第二，生产环节。在生产过程中，任何的不细心或者遗漏疏忽都有可能导致出现品质问题，由于食品生产时一套紧密而紧凑的工作，所以对各个环节的把控监督都不可放松。
第三，生产环境。无菌的生产环境对于食品生产时必须的，所以相应的配套设备也要十分齐全，在生产过程中产生的污水必须要及时使用食品污水处理设备处理，以免滋生细菌和污水喷溅导致食品品质受损。
第四，配套设施。无论是生产设备还是其他的配套设备，定期的检修和维护是保证设备高效生产的基础，也是杜绝设备污染的第一要素。
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