想练酒量先问“饮酒基因”
啤酒也是“一杯倒”，市民方先生决心在家苦练酒量，但专业检测证实他没有“饮酒基因”，天生不能喝酒。
40岁的方先生，酒量太差，每次喝点酒就头晕眼花、想呕吐，常被客户取笑。听说酒量能锻炼出来，方先生开始在家苦练。可不论怎样尝试，方先生都会很快醉倒，好几次差点送医急救。
前不久，方先生到武汉市第三医院看病时，咨询医生“怎样练酒量”。医生告知可抽血检验，看是否有“饮酒基因”。方先生检查结果显示，他的相关基因属于“突变型纯合子”，体内缺乏乙醛脱氢酶，很难代谢酒精，这意味着，他的酒量永远无法有长进。
该院个体化诊疗研究中心常务副主任吴金虎介绍，这项检查学名叫“酒精代谢能力预测”，通过查血判断相关基因位点类型，来推断人的大致酒量。“突变型纯合子”人群，酒量几乎为零，如果是“突变型杂合子”人群，体内拥有一定乙醛脱氢酶，但活性一般，酒量多在3两白酒内；如果是“野生型纯合子”人群，体内拥有的乙醛脱氢酶较多，酒量约为半斤白酒。后两类人群可练出酒量。
性格不决定酒量
在各种各样的酒桌上，北方人一直有着与生俱来的优越感，“因为性格豪爽，我们就是比南方人能喝。”这句话不知道引起过多少次朋友之间的小型论战。
报告显示，因为数千年民族融合的原因，北方人乙醛脱氢酶变异的几率在一定程度低于南方人。但除了基因原因外，如果乙醛脱氢酶的活性都是正常的，南方人和北方人酒量的“潜质”应该是相同的。但为何长久以来，北方人比南方人能喝的说法如此根深蒂固呢？专家通过分析得出结论，因为乙醛脱氢酶是一种可以诱发分泌的酶，在天气寒冷或是潮湿的区域，人们更喜欢饮酒，长期饮酒可以促使乙醛脱氢酶更多分泌，以提升酒量。在酶活性正常的情况下，生活习惯将是决定酒量的第一原因。
喝酒脸红不代表酒量大
喝酒脸红的人能喝？错！在民间的观点中，有一种说法是喝酒脸红的人更适合饮酒，其实完全相反，从省医院的研究报告上看，脸越喝越红，说明乙醇脱氢酶(ADH)正常，乙醛脱氢酶(ALDH)缺乏。脸红是乙醛蓄积，造成血管扩张产生的，这类人头晕、恶心想吐的现象十分明显。如果您喝酒脸很红，那么真的应该节制一下了。
喝酒脸发白不代表酒量大
喝酒脸发白的人能喝？错！如果喝酒脸发白，那就更吓人了，这类人连基本的酒精都很难快速分解，导致酒精蓄积，血液携氧能力下降，脸越来越白。但此类人往往不知道自己的底线，旁人也以为能喝酒，在急性酒精中毒中，这些人占了大多数。
报告显示：酒精在体内的代谢就像一个高中的化学实验课。酒从口腔喝下后，大部分从食道和胃进入血液，由肝部产生的乙醇脱氢酶分解成乙醛。这一步，大多数中国人的基因都没有问题。但在下一步的分解过程中，问题就来了，在酒精分解成乙醛后，还需要被乙醛脱氢酶(ALDH)代谢为乙酸，乙酸最后经肝酶代谢成二氧化碳和水排出体外。50%的中国人乙醛脱氢酶发生变异，活性只有正常的13%-14%左右，不能顺利地代谢乙醛。
一个人的酒量如何，完全是由基因决定的，与后天练不练习喝酒没有多大关系。因此，基因决定了不善饮酒的人，再怎么练都没用。人在出生时，基因已经决定了乙醛脱氢酶的活性，终身都不会改变。饮酒基因决定一个人的酒量，没有饮酒基因天生不能喝酒，为了健康，请适量饮酒！
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