通常大家都认为高度酒更好喝，质量更好，其实这也是认知上的一个误区。高度酒和好酒没有必然的联系。
从风味口感来讲，酒度到底多少为宜与酒的香型也有很大关系。
清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45度，便难以保持原酒风味，因此以50一55度为宜。
浓香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了原酒固有的特色。无论从价格、营养、卫生等诸方面考虑，都是不适宜的。
从健康饮用角度来说
据一些专家研究，40.9度的白酒最适宜饮用，对身体最健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。
在中国白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是最高、消费群体最大，达到50%以上。
美国在1978年对30—79岁的13285名男女居民调查，发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
俄罗斯有人花了大约20年的时间，发现接近40.9度酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。
日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9度。
所以说，尽量饮用接近40度，41度等度数相近的白酒。在白酒中大部分还是比较适宜饮用的，需要注意的是无论喝什么香型和度数的酒都要遵循适度，适量饮用的原则。
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